Шоколад своими руками

Создать настоящий шоколад без примесей и других не желаемых компонентов можно своими руками.для этого нам понадобятся сахар,тертое какао ,а также масло какао и формы для заливки шоколада.Для этого необходимо растопить на водяной бане масло какао,какао-тертое.добавить туда сахар и после того,как все растопится вылить в форму.Чем больше вод какао-тертого,тем более горьким будет шоколад,для молочного шоколада необходимо большее количество масла какао и сухое молоко.Также можно добавлять в растопленную шоколадную массу орехи,изюм и др.,по вкусу.
рецепты:
"Горячий шоколад"
масло какао 20 грамм
какао тертое 20 грамм
сахар по вкусу
молок 400 мл
в растопленную шоколадную массу добавить молоко и довести до готовности.

"Шоколад с медом"

На водяной бане топим масло какао и какао тертое (соотношение произвольное, ввод масла какао все таки меньше) .

Как только всё растопилось выключаем огонь. Мешаем и даём остыть до температуры чтобы рука "терпела", добавляем мёд (настоящий). Мешаем до однородной консистенции.
Можно смолоть кусочек стручка ванили и добавить ,для аромата.Полученную смесь влить в формы и вынести на прохладу ,в течении суток шоколад застынет и готов к употреблению.

Все обзоры